Mouriya Kobe Steak Restaurant

Mouriya est un restaurant de 130 ans à Kobe, l’un des meilleurs restaurants de steak à Kobe. Il y a quelques branches de Mouriya autour de Kobe. Le meilleur est le restaurant principal, Mouriya Honten. Le restaurant est très populaire et il est recommandé de réserver à l’avance. La réservation en ligne est disponible sur le site Web de Mouriya.

Mouriya Honten



Mouriya Honten se trouve au centre-ville de Kobe, près de la gare de Sannomiya. Vous pouvez suivre les directions d’accès après être arrivé à Sannomiya.

Lorsque vous faites la réservation en ligne, je vous recommande de demander les comptoirs que le chef cuisine devant vous. Regarder les compétences culinaires du chef est comme un spectacle en soi.

Le boeuf Kobe est beaucoup plus cher que le boeuf non Kobe de qualité similaire. La différence de prix est d’environ 60% ou plus. Si vous avez quelques compagnons, je vous recommande de commander du boeuf de Kobe et du boeuf non de Kobe afin que vous puissiez comparer leurs différences.

Kobe fillet steak (top left), sirloin steak (middle) fillet steak (bottom right)

Le bifteck de surlonge a beaucoup plus d’huile que le bifteck de filet, même si les deux sont marbrés. Si vous aimez l’huile de bœuf et la douceur, sélectionnez le bifteck de surlonge. Si vous aimez la texture de la viande et le goût juteux, sélectionnez le filet.

Après avoir fait la commande, le spectacle commence bientôt.

Le chef a d’abord demandé comment vous aimeriez le steak et cuit à votre goût dans le style teppanyaki.



Essayez le boeuf avec un peu de sel, de poivre ou de wasabi. Je pense que le meilleur est d’avoir le steak sans assaisonnement ajouté. Le boeuf est si doux, juteux et délicieux. Nous avons commandé le steak de filet de Kobe et le filet non Kobe et les biftecks de surlonge. Honnêtement, les trois steaks sont excellents. Le bifteck de surlonge est très gras et doux. Le filet a moins de gras avec plus de texture et de jutosité. Il est difficile de faire la différence entre les steaks de Kobe et de non-Kobe. Tous sont de qualité supérieure.

N’oubliez pas d’imprimer le coupon de réduction du site Mouriya et présentez-le au serveur après le repas.