Mi เตาแม่เหล็กไฟฟ้า โดย Xiaomi

Mi เตาแม่เหล็กไฟฟ้า โดย Xiaomi เป็นเอกลักษณ์ในตลาด พลังงานสูงสุดคือ 2100 วัตต์และมีระดับการปรับกำลังไฟ 99 ระดับซึ่งหมายความว่าอัตราการเพิ่มกำลังการปรุงอาหารอยู่ที่ประมาณ 20 วัตต์ มีหัววัดอุณหภูมิภายนอกที่สัมผัสโดยตรงกับฐานของเครื่องครัวเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิในการหุงต้ม เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามี Wifi ในตัวเชื่อมต่อกับเราเตอร์ที่บ้านของคุณและอนุญาตให้มีการควบคุมผ่านแอปมือถือได้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีลักษณะทันสมัยและมีสไตล์ สำหรับการควบคุมมี 2 ปุ่มและปุ่มหมุนหมายเลข หน้าปัดมีหน้าจอ OLED แสดงเมนูการทำอาหาร เฟิร์มแวร์ภายในสามารถอัพเกรดได้ผ่านทาง Wifi นอกจากโปรแกรมทำอาหารในตัวแล้วคุณยังสามารถดาวน์โหลดโปรแกรมออนไลน์ได้ถึง 100 รายการและตั้งโปรแกรมการทำอาหารของคุณเองด้วย การปรุงอาหารสามารถควบคุมได้โดยใช้พลังงานหรือตามอุณหภูมิ (40-80°C, 110-190°C) อาจเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดใหญ่แห่งแรกที่นำเสนอคุณลักษณะนี้ หัววัดอุณหภูมิมีความไวค่อนข้างมากและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถคงอุณหภูมิในการปรุงอาหารไว้ได้อย่างสม่ำเสมอและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิต่ำ (Sous Vide) ฉันได้ทำการทดสอบอุณหภูมิด้วยการตั้งโปรแกรมหุงต้มที่ 60°C และผลการทดสอบพบว่าอุณหภูมิของน้ำแตกต่างกันระหว่าง 58-62°C ผลเป็นที่น่าประทับใจมาก อุณหภูมิและอุณหภูมิในการปรุงอาหารมีความสำคัญมากสำหรับการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ…

ผลไม้ทับทิมและน้ำทับทิม

น้ำผลไม้ทับทิมและน้ำผลไม้เสริฟทั้งอร่อยและอุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ การผสมของน้ำผลไม้ทั้งสองจะช่วยเพิ่มรสชาติ เป็นที่ชื่นชอบของฉันในฤดูร้อน ในความเป็นจริงการเพิ่มน้ำผลไม้เพื่อน้ำผลไม้หวานเช่นน้ำแอปเปิ้ล, น้ำองุ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติแทน รสเปรี้ยวของมิกซ์ผลไม้ผสมกันได้ดีกับน้ำผลไม้รสหวานมากมาย การทำน้ำทับทิมและน้ำเสาวรสเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้า เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้าเป็นที่ต้องการเป็นสารสกัดจากน้ำมากกว่าคั้นน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและการดำเนินการช้าจะช่วยลดอัตราการเกิดออกซิเดชันของน้ำสกัด ใส่เมล็ดทับทิมและเยื่อกระดาษผลไม้เสาวรสลงในน้ำที่ช้ากว่าและน้ำผลไม้พร้อมให้บริการในไม่กี่วินาที  

เตาอบที่ทำจากภาชนะบรรจุนม

เตาอบที่ทำจากภาชนะบรรจุนมมีลักษณะคล้ายคลึงกันเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเตาอบหาบเร่ที่ใช้ในการอบมันฝรั่งหวาน เตาอบหาบเร่เป็นเตาเผาขนาดใหญ่ที่มีการเผาถ่านใต้ชั้นเหล็กที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งหวาน มันเทศหวานมันฝรั่งอบอร่อยและกินมันฝรั่งหวานในฤดูหนาวก็ยากที่จะต้านทาน ตอนนี้คุณสามารถอบมันฝรั่งที่บ้านได้โดยการแปลงนมผงลงในเตาถ่าน เพื่อให้นมผงของคุณเองสามารถเตาอบคุณต้องได้รับนมที่ใหญ่ที่สุด ที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันสามารถหาได้ในท้องตลาดคือนมผง 2.4 กิโลกรัมจากเนสท์เล่ คุณจำเป็นต้องใช้ไขควงเพื่อเจาะรูสองรอบใกล้กับด้านล่างของกระป๋อง (ดังแสดงในภาพ) รอบด้านบนของรูถูกใช้เพื่อระบายอากาศ ใช้รูที่ต่ำกว่าเพื่อทำรังลวดเหล็กเป็นขาตั้งสำหรับการเผาถ่าน ในช่วงกลางของกระป๋องคุณเจาะรูอีกรอบเพื่อทำอาหาร ฉันวางแร็คไอน้ำกลมบนขาตั้งอาหารเพื่อเก็บอาหารสำหรับการอบ สามารถถอดออกได้ง่ายเพื่อเพิ่มถ่านลงด้านล่าง วางไอน้ำบนแท่นวางอาหารเพื่อง่ายต่อการกำจัด เตาอบทำได้ง่ายและเหมาะสำหรับการอบมันฝรั่ง ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงและประหยัดมาก โดยทั่วไปคุณสามารถเก็บเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C (390 ° F) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยใช้ถ่าน 70 กรัมและพอที่จะอบมันฝรั่ง ฉันวางเตาอบไว้ใต้ช่วงเวลาที่จะขับไล่ควันจากการเผาไหม้ถ่าน คุณควรระบายอากาศที่ดีตลอดเวลาเพื่อป้องกันการขาดออกซิเจน เพลิดเพลินกับมันฝรั่งหวานอบที่ทำเอง!     <<…

การทำผักจีนแห้ง

แห้ง Pak Choi เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในภาคใต้ของประเทศจีน Pak Choi (Brassica rapa chinensis) มีจำนวนมากในช่วงฤดูร้อนและเป็นอาหารที่พบได้บ่อยสำหรับชาวจีนและชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในสมัยก่อนชาวนาอบแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์และเก็บไว้เพื่อการบริโภคในช่วงฤดูหนาว ปัจจุบัน Pak Choi แห้งเป็นอาหารอันโอชะและส่วนผสมของซุปสามัญสำหรับคนที่มาจากจีนตอนใต้ มันยากมากที่จะได้รับคุณภาพที่ดีแห้งปาก Choi ในตลาด ราคาจะขึ้น แต่คุณภาพจะลดลง มันจะดีกว่าที่จะทำให้แห้ง Pak Choi ที่บ้านเป็นที่มีคุณภาพสามารถมั่นใจได้ ทำให้แห้งปาก Choi ไม่ยากและใช้เวลาเพียง 30 ชั่วโมงเร็วกว่าที่หลายคนจะจินตนาการได้ เครื่องอบแห้งอาหารจะดูแลกระบวนการอบแห้งและคุณจะต้องตรวจสอบสถานะ 2 หรือ 3 ครั้งและใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในแต่ละครั้ง ส่วนผสมที่จะทำให้แห้ง Pak Choi ชัด…

การขจัดน้ำที่ทำจากโฮมเมด

การคายน้ำอาหารเป็นมากกว่าการเก็บรักษาอาหารไว้ รักษาประเพณีเก่าแก่นับร้อยปี คนทั่วโลกรักษาอาหารโดยการอบแห้งภายใต้แสงแดด เห็นได้ชัดว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นในสมัยโบราณที่จะอยู่รอดในฤดูหนาว วันนี้มันเป็นมากขึ้นของอาหารอันโอชะ เรายังคงทำอาหารเพราะอาหารแห้งอร่อยมาก ๆ แบบดั้งเดิมของการอบแห้งภายใต้แสงแดดเป็นเรื่องยากในสภาพแวดล้อมของเมือง เราไม่มีพื้นที่และแสงแดดในอาคารเพื่อให้เป็นไปได้ วันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องคั้นน้ำจากร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านให้แห้งด้วยลมร้อน มันเป็นค่าใช้จ่ายไม่เพียง แต่ค่าใช้จ่ายขึ้นด้านหน้าของเครื่อง แต่ค่าใช้จ่ายด้วยเช่นกันเพราะใช้จำนวนมากของการผลิตไฟฟ้าเพื่อสร้างอากาศร้อน ฉันสร้างเครื่องขจัดน้ำที่มีประสิทธิภาพโดยใช้วัสดุที่เรียบง่ายจากร้านขายเครื่องประดับในบ้าน ต่อไปนี้เป็นข้อมูลที่คุณต้องการ: พัดลมใบพัดโลหะ (เส้นผ่านศูนย์กลางใบมีด 9-12 นิ้ว) ที่สามารถเอียงไปตามแนวนอนได้ เตาย่างบาร์บีคิวขนาด 40×40 ซม. (3-4 ชิ้น) ไม้แขวนเสื้อ (12 ชิ้น) สายไนล่อน แนะนำให้ใช้พัดลมใบพัดเพราะลมแรงและแห้งอาหารได้เร็ว เมื่อคุณมีวัสดุพร้อมแล้วคุณสามารถทำให้การคายน้ำอาหารในไม่กี่นาที ต่อไปนี้เป็นรูปแบบการทำงาน สายไนลอนที่แนบบาร์บีคิวด้านบนขึงกับส่วนบนที่รองรับ ไม้แขวนเสื้อเชื่อมต่อตะแกรงเข้าด้วยกัน พัดลมวางอยู่ที่ด้านล่างพร้อมกับลมพัดขึ้น การใช้พลังงานของพัดลมคือ 28W ซึ่งหมายความว่าใช้งานได้ 24 ชั่วโมงใช้พลังงานไฟฟ้าเพียง…

Lard in low temperature

ทำให้น้ำมันหมูในอุณหภูมิต่ำ

การทำน้ำมันหมูเป็นงานที่น่ารังเกียจ กระบวนการแบบดั้งเดิมคือทอดไขมันหมูเพื่อสกัดน้ำมัน เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและน้ำมันระเหยควันดำจะก่อให้เกิดกลิ่นในตัว ขณะนี้เราแสดงให้เห็นถึงกระบวนการผลิตหมูที่มีอุณหภูมิต่ำ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องทอด ในขั้นตอนนี้เมื่อน้ำมันหมูสะเทือนเร็วขึ้นจะเย็นลง ทุกคนรู้ดีว่ายิ่งน้ำมันมีอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงขึ้นเท่านั้น ถ้าเราสามารถลดระยะเวลาที่อุณหภูมิสูงลงในกระบวนการนี้ได้เราจะผลิตหมูคุณภาพดีขึ้น ความมหัศจรรย์คือกระทะย่างสเต็ก มันถูกออกแบบมาเพื่อแยกน้ำมันเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพและทำให้ตะแกรงเป็นเครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบในการทำน้ำมันหมู ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้เนื้อหมูติดเครื่องร้อนขึ้นอย่างช้าๆ กระบวนการนี้จะคล้ายกับแก๊สหรือเตาเซรามิค หมูจะร้อนขึ้นน้ำมันรั่วไหลออกมาในของเหลว น้ำมันเหลวไหลออกจากถาดและเก็บในภาชนะบรรจุน้ำมัน คุณสามารถตัดหมูไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเร่งกระบวนการสกัดน้ำมันหมู ซึ่งแตกต่างจากวิธีการทอดอย่างหนักทำให้ยากที่จะดึงไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อหมูในขณะที่เราใช้พลังงานความเข้มต่ำ แต่เราได้รับปริมาณที่ดีจากไขมันหมู ดังที่คุณเห็นได้จากหมูที่เหลือ สำหรับเนื้อหมูไขมัน 600 กรัมกระบวนการนี้สามารถสกัดน้ำมันหมูได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร กระบวนการผลิตหมูที่มีอุณหภูมิต่ำช่วยลดควันดำ ระดับของควันคล้ายกับกระทะสเต็ก ช่วงเวลาสามารถทำให้ห้องครัวสะอาด หากคุณกำลังใช้ทอดในน้ำมันหมูทำให้ปริมาณควันดำที่มีปริมาณมากและมีกลิ่นเหม็นอยู่ตลอดเวลาและห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นน้ำมันเป็นเวลาหลายวัน ตามที่คุณเห็นสลัดน้ำมัน 2 ขวดในภาพ ขวดด้านขวามีรอบแรกและขวดด้านซ้ายมีส่วนหลัง สีเข้มขึ้น เป็นเพราะเนื้อหมูไขมันถูกให้ความร้อนอีกต่อไปเพื่อให้น้ำมันออกมาในรอบที่สอง หากคุณทำน้ำมันหมูโดยทอดลึกสีจะยิ่งมืดลงซึ่งหมายความว่าคุณภาพของหมูจะเลวร้ายยิ่งขึ้น หลังจากใส่น้ำมันหมูในตู้เย็นไว้สักสองสามชั่วโมงของเหลวสีทองจะกลายเป็นของแข็งสีขาว     <<…