奶粉罐炭焗爐

有冇試過冬天街邊的炭焗番薯?是否特別香,特別美味?街邊炭焗番薯是用個大炭爐,底層燒炭,上層袈著番薯焗製.現在你可以在家做炭焗番薯,秘訣就是自製一個奶粉罐炭爐.

製作奶粉罐炭焗爐需要一個大的奶粉罐,市面上最大的奶粉罐是雀巢/克寧 2.4千克奶粉罐.另外需要一卷鐵線及一個圓型蒸袈,工具是尖頭螺絲批.

製作步驟很間單,先用尖頭螺絲批在罐的底邊開兩層小孔,一層是做鐵絲網,用來承托燃燒的炭,另一層小孔是通風用.在中部位置再開一層小孔,用鐵線及圓型蒸袈做個食物袈承托番薯.圓型蒸袈是活動的,可以隨時移開,方便添加木炭.



奶粉罐炭焗爐製作非常簡單容易,炭焗爐運作費用非常低,70克木炭可以燃燒2-3小時,爐內溫度可以達攝氏200度(華氏390度)高溫.有足夠時間焗熟番薯.焗爐內木炭燃燒時須要氧氣,請保持空氣流通,最好放在抽油煙機底,排走燃燒的炭味.以後在家都可以自製炭焗番薯!

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