중국어 양배추는 중국 남부의 전통 중국 요리입니다. 양배추는 중국 남부와 동남아시아에서 매우 흔한데, 예전 농민들은 여름 양배추를 수확하고 겨울철에는 식후에 말라 버렸다. 자, 겨울에는 신선한 채소가 많이 있고, 야채 건조는 남부 정통 요리가되었습니다.
중국의 도시화가 진행됨에 따라 지금은 좋은 요리를 사 먹는 것이 어렵고 말린 채소의 가격은 계속해서 좋아 지지만 품질은 떨어졌습니다. 수제 좋은 말린 야채 만 먹고 싶다.
다행히도, 수제 요리가 어렵지 않다, 전체 생산 과정은 수동 치료없이 건조 프로세스 약 30 시간 걸립니다, 기본적으로 단 2-3 분, 각각 약 10 분, 보통 사람들이보다 빠르고 쉽게 상상을 관찰해야합니다.
물론 양배추 건조 재료의 생산, 양배추, 남부 양배추를 선택, 상하이 양배추 (양배추)를 선택하지 원래의 무게를 건조한 후에 큰, 양배추를 선택하려고 1/15 어린 양배추는 젊어서 한 줄만 마시면 말라 버립니다.
양배추
식기 건조기와 음식 건조기를 만드십시오 (음식 공기 건조기를 만들 수 있습니다 참조 : 수제 식품 공기 건조기).
찌는 기구
수제 식품 공기 건조기
침례교 양배추, 찢어진 큰 잎, 건조하기 쉬운.
증기선에 물을 넣고 끓여 라.
양배추를 증기선에 넣고 10 분간 쪄야합니다. 또한 끓는 물 양배추 요리에 직접 수 있지만 양배추 맛과 영양분은 물로 쉽게 잃을 수 있습니다. 요리가 더 잘 보존 된 양배추 에센스가 될 것입니다.
10 분 동안 조리 한 후 양배추를 모두 익히고 양배추가 완전히 익히지 않으면 마른 잎이 노랗게 변합니다.
찐 양배추를 바람에 평평하게 두십시오.
팬에 공기를 넣고 팬을 켜십시오.
건조 과정은 약 30 시간이 걸리고, 공기 건조기는 자동 운전이며 자주 보지 않습니다. 10 시간 사용 후 공기 건조 속도를 높이기 위해 공기 건조 위치를 교환 할 수 있습니다.
말린 야채
마른 가방을 냉장고에 넣고 건조시킨 다음 저장하십시오. 말린 야채, 달콤한 죽순, 옥수수, 물 말굽과 돼지 삶은 당근 수프는 남부 중국 본격적인 수프입니다.
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