Изготовление сала — это отталкивающая работа. Традиционный процесс — это жареная жирная свинина для извлечения масла. По мере повышения температуры и испарения масла черный дым загрязняет воздух сигнальным запахом.
Сейчас мы показываем процесс приготовления низкотемпературного сала. Процесс не требует глубокого обжаривания. В этом процессе, когда сало сжижается, он быстро остывает. Как известно, чем дольше масло хранится в высокой температуре, тем хуже его качество. Если мы сможем сократить длительность высокой температуры в процессе, мы изготовим сало лучшего качества.
Магия — это стейк-гриль. Он был разработан, чтобы отделить масло для здоровой кулинарии и сделать чашу для гриля идеальной посудой для изготовления сала.
Используйте индукционную плиту для медленного нагрева жирной свинины. Этот процесс будет похож на газовую или керамическую плиту. Когда свинина нагревается, масло вытекает в жидкость.
Жидкое масло вытекает из кастрюли и собирается в масляном контейнере.
Вы можете сократить жирную свинину на мелкие кусочки, чтобы ускорить процесс экстракции сала.
В отличие от метода глубокого обжаривания, трудно извлечь все жиры из жирной свинины, поскольку мы используем энергию низкой интенсивности. Но мы получаем очень хорошее количество от жирной свинины. Как видно из свинины.
Для 600 граммов жирной свинины, процесс может извлечь около 500 мл жидкого сала.
Процесс изготовления низкотемпературного сала уменьшает черный дым. Уровень дыма подобен обжариванию стейка. Дальность может поддерживать чистоту кухни. Если вы используете глубокую жару при изготовлении сала, большой объем черного дыма и маслянистого запаха, обеспечивающего широту и кухню, наполнен маслянистым запахом в течение нескольких дней.
Как вы можете увидеть 2 бутылки сала на фотографии. Бутылка справа содержит начальный раунд, а левая бутылка содержит последнюю. Цвет темнее. Это потому, что жирная свинина нагревалась дольше, чтобы получить масло во втором раунде. Если вы сделаете сало путем глубокого обжаривания, цвет будет еще темнее, а это значит, что качество сала хуже.
Положив сало в холодильник на несколько часов, золотая жидкость становится белой.
<< Это сообщение было первоначально написано на английском языке и переведено на разные языки. Если перевод неточен и вы можете помочь ему улучшить его, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу webadmin@3nez.com. Спасибо! >>
