有没有在冬天路边食过炭烤番薯？是否特别香，特别美味？路边炭烤焗番薯是用个大炭炉，底层烧炭，上层袈着番薯烤制．现在你可以在家做炭烤番薯，秘诀就是自制一个奶粉罐炭烤炉．
制作奶粉罐炭烤炉需要一个大的奶粉罐，市面上最大的奶粉罐是雀巢/克宁 2.4千克奶粉罐．另外需要一卷铁线及一个圆型蒸袈，工具是尖头螺丝批．
制作步骤很间单，先用尖头螺丝批在罐的底边开两层小孔，一层是做铁丝网，用来承托燃烧的炭，另一层小孔是通风用．在中部位置再开一层小孔，用铁线及圆型蒸袈做个食物袈承托番薯．圆型蒸袈是活动的，可以随时移开，方便添加木炭．
奶粉罐炭烤炉制作非常简单容易，炭烤炉运作费用非常低，70克木炭可以燃烧2-3小时，炉内温度可以达摄氏200度(华氏390度)高温．有足够时间烤熟番薯．焗炉内木炭燃烧时须要氧气，请保持空气流通，最好放在抽油烟机底，排走燃烧的炭味．以后在家都可以自家制炭烤番薯！
