有机肥料对家庭园艺很重要，在家自制有机花肥不是困难的事情，而且还有多种好处，包括：
- 自制有机花肥不含化学及有害物质
- 循环再用，减少废物
- 厨余及废料是不须额外付费
基本上所有食物废料都可以用来制作有机肥料，但用肉类为材料并不适合在家制造，此文章重点是以植物为材料制作有机肥料．
如果你在家煮食，菜头菜尾是上佳的材料，如果不在家煮食，可以用水果皮，水果核，渣滓做材料．水果废料含有丰富矿物质，比一般蔬菜更适合做肥料，建议混合蔬菜及水果废料来制作有机肥料．
如果材料是比较大块，先把材料切细，加速细菌降解．
制作有机肥料须要一个储存容器，建议用玻璃或塑胶容器，不要用金属容器，因为降解过程中会产生酸性物质．取一些泥土和材料混合，将混合物放入容器内，最好不要密封容器，让空气可以进出．泥土中有细菌，细菌会降解蔬菜水果等有机物，一般须要两个月才达到完全降解．你可以间中搅拌混合物，高的室温亦可加快降解速度．
降解过程中会产生异味，建议将容器放在室外，例如露台，如果须要放在室内，可以每天打开容器，让异味流走．
两个月后，经过降解后就是有机肥料．可以安心用于栽种食用的蔬菜植物．
