Mouriya 是一間有 130 年歷史的神戶牛扒餐廳，亦是神戶其中一間最好的餐廳．Mouriya 在神戶有幾間分店，最好的當然是本店，Mouriya Honten．Mouriya 本店是非常受歡迎的餐廳，最好提早訂位，可以在網上辦理預訂．
Mouriya 本店在神戶市中心，離三宮站不遠，抵達三宮站後按指示步行過去．
在網上預訂座位時，建議選擇櫃檯座位，可以一邊享用美味的牛扒，一邊欣賞廚師烹調食物．
神戶和牛比一般和牛貴得多了，大約貴六成．如果有同伴一齊食，可以點兩種不同和牛，比較分別．
沙朗牛排比較多油，肉質比較軟，里脊牛排肉味濃，肉質比較實．按自己的喜好，點選喜歡的牛扒．
點餐後，廚師很快就在你面前表演他們的手藝．
廚師首先會問客人對牛扒的喜好，再按客人要求烹煮牛扒(鐵板燒式)．
食時可以粘小許鹽，黑胡椒或芥末調味，不過我覺得是原味最好吃．我們點選了神戶和牛及非神戶和牛牛扒，老實講，如果不是廚師指出來，一般人是很難分出是否神戶和牛．所有牛扒都非常美味．
如果到 Mouriya 餐廳用膳，不妨下載 優惠券 ，結賬前交給服務員．
